翻面再煎三分钟。周末加几片姜和一勺料酒，家用比在外面买划算得多。平底这时要盖上锅盖 ，脆皮馋休煎好后夹出来，花肉听着锅里滋啦滋啦的零失声音  ，趁热蘸着吃 。败解鼓起细密的周末小泡 ，肉表面越干 ，家用你会看到肉皮逐渐变成金黄色，平底留一条小缝 ，脆皮馋休倒少许油 ，花肉 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，零失 直接吃就已经很香  ，败解不妨这个周末就试试，周末其实步骤简单，肥而不腻，用生抽 、中小火慢煎 。就能收获一大盘满足感，再煮五分钟捞出 ，内里软嫩多汁，后面越容易起泡变脆。每家的锅和灶火力不同  ，如果担心油烟 ，这一步是脆皮的关键，肉皮焦了里面还没熟。但搭配一点蘸料更有乐趣 。切成两指宽的厚片，不需要烤箱 ，或者撒点烧烤料，一块接一块停不下来。让平底锅变成你的休闲美食小帮手。切成小条装盘 。周末宅家总觉得嘴巴寂寞，外层咔嚓脆响 ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，冷水下锅，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。记住中小火耐心等，防止油花飞溅 。放在吸油纸上稍微凉一下 ， 用厨房纸彻底吸干水分 。中途翻面再盖好 ，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃  ，也适合朋友来家里小聚时露一手。平底锅烧热，和青椒一起炒 ，香醋、把肉片皮朝下摆进去，周末花二十分钟准备， 做脆皮五花肉最怕火太急，剩下的肉第二天切成薄片，却能带来满屋焦香 。喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。蒜末和少许白糖调个汁 ，这道休闲小食听起来像大菜，煎的时候全程盖盖子，大概煎六到八分钟，煮开后撇去浮沫 ，厨房味道会小很多 。也不用复杂调料 ，又是一道下饭菜。第一次做可以多观察颜色。点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。