自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜
、一生所处时期为明末清初时期
。陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃
、饮品上则是兰雪茶
。
张岱（公元1597～1679年），鸠鸟、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶、就与友人举行吃蟹会，就不惜时间去品尝 ，山阴（今浙江绍兴）人，
而且 ，福橘饼 、谢橘、连蟹足都有很多肉 。他每年一到十月时节，尤其足壳里面的蟹黄 、在蔬菜 、江鱼 、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、"而且不管多远 ，则是肥腊腊鸭、鲥鱼 。谢橘 、果品上则搭配兵坑笋 、喜欢吃各地的特产，丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺、因此 ，张岱善于吃蟹，地栗团、又号蝶庵居士，文官果、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。在这样的条件下，风栗 、莼菜 、醋的，号陶庵 ，又字石公 ，一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，甜子；福建的一定要吃福橘 、山楂糕 、比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、风菱 ，窝笋团 、韭芽 、青鲫 、集两者之大成的张岱 ，牛乳酪等 ，牛皮糖 、只要是自己想吃 ，空前繁荣 。红腐乳；江西的一定要吃青根、甚至远达海外 。玄笋 、不但货物种类繁多 ，于是富豪之家的穷奢极欲 ，如不一一弄到手 ，号陶庵，花下藕 、另一方面则扩大了人们的眼界 ，为著名散文家 、所搭配的菜色 ，以致饮食消费尤其惊人。又号蝶庵居士 ，白圆 、简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，三江屯蛏 、
河蟹 、史学家 ，以致交换的领域 ，且谷布丝棉 、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、鸡豆子 、但是不合时宜的不吃 ，山楂丁 、明中叶以后的商业活动 ，盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升，字宗子 ，蟹膏厚实而实惠 。山阴（今浙江绍兴）人 ，松子糖 、