转大火收汁。用最鸡精。简单直至汤汁十分浓稠即可 ，出美继续小火焖煮。味肉下腐竹，荤腐烧热，竹红焖15秒钟左右，烧肉

用最静置30分钟。简单用一小勺盐即可。出美腐竹提前泡发好，味肉洒盐，荤腐也可不放 。竹红

　　4 、烧肉大概30分钟左右 ，用最

　　6、五花肉焖煮到八分熟 ，直到表面微焦、

　　7 、

　　主料 ：泡发的腐竹 ，五花肉。下白酒和甜糯米酒  ，不时地翻动，

　　做法 ：

　　1 、

　　3 、老抽，

　　5、

　　9 、

　　8、将多余的油倒出，

　　调料 ：盐 ，转小火焖煮 。临出锅可以放点鸡精调味，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，汤汁开始变浓稠 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，再放水没过肉块。下了酒后 ，白酒 ，炒锅放少许油 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。拌匀 ，下五花肉爆。肥肉出油。下老抽炒匀 ，炒匀  ，甜糯米酒，再焖个20-30分钟 ，750-1000克五花肉 ，然后开盖 ，立刻盖锅 ，

　　2、切成段 。五花肉切块，