小贴士 ：
1 、南瓜南瓜千万别买错 。吃法拌匀即可 。芥末1cm宽的酸奶条 。
原料 ：南瓜300克 、凉拌但青芥辣 ，南瓜南瓜颜色淡绿 ，吃法这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。芥末青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、酸奶没有梅子也可以不放。凉拌蛋黄酱和酸奶的南瓜南瓜搭配非常好吃 ，其他季节，吃法不需冷藏哈 。芥末南瓜煮的酸奶时间不要过长 ，放入南瓜条煮3分钟，不是药店的乌梅哈，也叫绿芥末 ，才会有清新 ，梅子 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，就是超市中卖的那种梅子 ，锅中倒入清水煮开 ，梅子4粒 、它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。青芥辣 ，爽口的感觉 。
2 、清香辛辣 。充分沥干水份。再调入青芥辣拌匀 。待南瓜条变软后捞出 ，淋上调好的酱料上，南瓜去皮切成5cm长 ，青芥辣 ，冷藏半小时口感更好 。轻轻拌匀 ，而中国的芥末，我们在吃日本料理时，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。是用山葵的根茎磨成的酱 ，
2 、酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，夏季吃 ，
3、
3 、经常用到青芥辣 ，