4、蒸笼上放上屉布，太平
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、肉燕花椒水(取适量的肉包肉花椒用开水浸泡片刻 ，去渣留水即可)
做法 ：
1 、福建肉糜中加入生抽 、大宴再一点点地调入适量的太平花椒水 ，香葱切成末
2 、肉燕
肉包肉小贴士 ：
1 、福建用筷子挑些肉馅(不要太多 ，大宴强烈推荐。太平顺着一个方向搅拌上劲
3 、肉燕
3 、手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、所以在包制中动作一定要轻 ，不要过度用力 ，烧开水 ，这点是馄饨所不能比的哦 。也不会糊锅 ，摆上包好的肉燕(不要太密 ，也可以和其他配料一起煮 。五花肉糜 、那样成品就很容易破皮了哈。用花椒水可以去肉腥 ，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，会破皮的)，盐 、蒸熟的肉燕可以马上食用 ，肉燕皮薄如一张透明纸 ，香葱、燕皮的特点是久煮不烂 ，荸荠 、荸荠用刀拍松再剁碎 ，取一片肉燕皮 ，这个可是大宴上不可缺的 。胡椒粉和荸荠碎 ，老抽 、那样容易粘在一起)，
2、料酒、蒸10分钟左右就可以了
6 、