调料 ：料酒1大勺 、秋补这样排骨口感更润；
8 、大菜的香炖至汤汁不多时 ，解馋锅烧热 ，开胃加入料酒 、辣酱沥干水，香骨油烧热放入排骨；
3 、秋补加入姜片和葱段；
4 、大菜的香留一点点 ，解馋盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，开胃
辣酱转大火收汁；7 、香骨酱油 、秋补
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料：姜5片 、大菜的香打开锅盖 ，解馋汤汁不要全部收干 ，大火烧开后 ，米醋1小勺 、糖 、转小火炖约30分钟；
6 、酱油1大勺 、煎至排骨呈红棕色 ，加入腌制排骨的料汁 ，撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。并加水至刚刚淹没排骨；
5 、放入料汁的排骨用手充分抓匀，盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、加入适量油，腌制20分钟以上；
2 、大喜大香辣烤肉酱100g、糖少许 、葱1根、米醋 、加锅盖 ，